Cupcakes de Vainilla con frosting de Kinder

Muy buen y feliz día!!! ¿Qué tal se os presenta la semana? ¿Tenéis algun evento previsto? ¿Alguna cena de cumpleaños, reunión de amigos, o ganas de hacer de cocinillas? Si es así esta publicación os vendrá de lujo porque la receta de hoy es una de esas que marcan, que se recuerdan y que repetirás sí o sí… además, tened por seguros que os dejará en muy buen lugar.

No me enredo más… que me lio… así que sin más, os presento a los cupcakes de hoy: los Cupcakes de vainilla con frosting de Kinder Bueno. ¿No me digáis que no os comeríais uno de estos? Yo… uno, dos,… y uno detrás de otro!! Menudo vicio. No podría decir que son mis favoritos porque yo soy más de los de zanahoria o de los red velvet de remolacha (que no cunda el pánico… más adelante os publicaré las recetas) pero si lo son de la peque de la casa…

Lo dicho, tomad nota y calentad el horno que esto pinta muy pero que muy bien!

Ingredientes para los cupcakes:

  • 200 gr de harina de repostería
  • 1 ½ cucharadita de levadura
  • 1 pellizquito de sal
  • 110 gr de mantequilla (yo la uso siempre a temperatura ambiente)
  • 130 gr de azúcar
  • 3 huevos tamaño normal
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 70 gr de leche

Ingredientes para el frosting de Kinder Bueno:

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar glass
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 paquete de Kinder (16 barritas: 12 para derretir y 4 para picar)

 Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos las cápsulas de papel en la bandeja.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix la harina junto con la levadura y la sal y programamos durante 15 seg/vel 7. Reservamos en un bol.
  3. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar durante 30 seg/ vel 3.
  4. Programamos durante 1 min/ vel 2 y vamos añadiendo los huevos de uno en uno por el bocal.
  5. Incorporamos la leche y la vainilla y, durante 1 ½ min/ vel 3 vamos añadiendo la harina por el bocal.
  6. Vertemos la masa en las capsulas de papel y horneamos durante 20 minutitos o hasta que pinchando con un palillo éste salga limpio.
  7. Sacamos del horno y dejamos enfriar los cupcakes sobre una rejilla.

Para el frosting de Kinder…

  1. Derretimos los Kinder al baño maria y dejamos enfriar.
  2. Picamos en el vaso las barritas restantes y reservamos.
  3. Sin lavar el vaso, mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y lo batimos a punto de pomada programando la Thermo durante 30 seg/ vel 3.
  4. Añadimos la vainilla e incorporamos tambien los Kinder derretidos. Batimos 10 seg/ vel 2.
  5. Añadimos las barritas picadas y mezclamos con una espátula.
  6. Colocamos en la manga pastelera y dejamos reposar en la nevera durante unos 20 minutos.

 Con los cupcakes frios y el frosting reposados solo nos queda decorar los cupcakes y… comer!!!!

 ImagenImagen

 Aquí tenéis una muestra de los cupcakes que preparé en casa. Como veréis no me excedí con el frosting pero todo tiene un por qué… y es que con estos días de solazo y estando a un pie del verano hay que intentar portarse bien y cuidar la línea…! Eso sí, debo admitir que supuso un reto teniendo en cuenta lo irresistible que es esa crema de Kinder!!

Anuncios

2 comentarios en “Cupcakes de Vainilla con frosting de Kinder

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s